Протеиновая вода: что это такое, кому нужна и как её пить
Протеиновая вода выглядит как обычный прохладительный напиток, но в ней есть белок. Её продают в банках или бутылках: ничего разводить не нужно. Такой формат пригодится, если хочется добавить белок к перекусу, а под рукой нет ни холодильника с едой, ни шейкера.
Чем протеиновая вода отличается от обычной воды и шейка
Обычная питьевая вода утоляет жажду и не добавляет белка к рациону. В протеиновой воде белок уже есть, поэтому у напитка есть и калорийность. По ощущениям он обычно ближе к прохладительному напитку, чем к густому коктейлю на молоке. Готовый шейк тоже можно пить сразу. Если же вы смешиваете порошок с молоком, в итоговой порции будет ещё и белок из молока.
На бутылке можно встретить слова «изолят» и «гидролизат». Сывороточный изолят получают из молочной сыворотки, отделяя белок от большей части других компонентов. Гидролизат получают, когда белковые цепочки расщепляют на более короткие фрагменты. Эти слова описывают разные этапы обработки: изолят тоже может быть гидролизованным.
Пептидами называют короткие цепочки аминокислот. Незаменимые аминокислоты организм получает из пищи. В напиток их могут добавлять отдельно. У сывороточного белка и коллагеновых пептидов разный набор аминокислот. Например, в коллагене нет триптофана, одной из незаменимых аминокислот. Поэтому две порции с одинаковым количеством белка могут отличаться по тому, какие аминокислоты они дают. Если в напитке есть и пептиды, и отдельно добавленные аминокислоты, смотрите на состав всей смеси.
В одной банке протеиновой воды TiM объёмом 330 мл содержится 15 г белка и 64 ккал. В составе указаны пептиды животного происхождения и незаменимые аминокислоты. Если сравниваете напитки, сначала проверьте, к чему относятся цифры: к 100 мл, к одной порции или ко всей упаковке. Например, 5 г белка на 100 мл означают 16,5 г в банке 330 мл. Если вам важно количество сахара или вы избегаете определённых подсластителей, проверьте и пищевую ценность, и список ингредиентов. При аллергии на молочный белок обращайте внимание на сыворотку и маркировку аллергенов.
Когда и кому удобно пить протеиновую воду
После тренировки банку удобно открыть по дороге домой, особенно если до обеда или ужина ещё далеко. Если хочется есть, можно взять к напитку фрукт или бутерброд. А если вы идёте сразу обедать, решите, нужен ли вам отдельный перекус. Для рациона имеет значение и белок, который вы получаете из обычных блюд в течение дня.
Тренировка для этого не обязательна. В офисе напиток можно взять к перекусу между встречами. В поездке он удобен тем, что не нужны порошок, мерная ложка и вода для разведения. Условия хранения закрытой и открытой банки указаны на упаковке. Если берёте напиток на весь день, удобнее открыть его тогда, когда собираетесь пить.
Такой формат подходит тем, кто любит лёгкие напитки и хочет иногда добавить белок к привычной еде. Пить протеиновую воду каждый день необязательно. Если вы выбираете её впервые, начните со вкуса, который вам ближе. У TiM есть лимон-лайм с мятой и красный апельсин с миндалём.